CUBA
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Les spiritueux de Cuba, emblématiques de l’île des Caraïbes, sont principalement connus pour leurs rhums raffinés, produits selon des méthodes artisanales et un savoir-faire ancestral. Fabriqués à partir de jus de canne à sucre fermenté et distillé en alambics traditionnels, ils reflètent l’authenticité et la richesse des terroirs cubains.
Ces rhums offrent une grande variété de styles, allant des cuvées blanches, légères et fraîches aux rhums vieux, riches et complexes, avec des notes de vanille, caramel, fruits secs, épices et bois toasté. Le vieillissement en fûts de chêne confère profondeur, rondeur et élégance, créant des spiritueux à la fois puissants et équilibrés.
Ils se dégustent secs, sur glace ou en cocktails classiques et créatifs, et accompagnent parfaitement les moments de convivialité ou les instants de dégustation raffinée. Les spiritueux cubains incarnent ainsi le mariage du caractère, de la tradition et de l’art de vivre caribéen.
Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.
