DOMAINE DU CERBERON
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Le Domaine du Cerberon est une propriété viticole située à Meursault, au cœur de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce domaine familial se distingue par une production artisanale de haute qualité, mettant en lumière la richesse des terroirs bourguignons. Spécialiste du Chardonnay et du Pinot Noir, le Domaine du Cerberon propose des cuvées qui allient tradition et précision technique. On y retrouve des appellations emblématiques telles que Meursault, Volnay ou encore Pommard. La philosophie du domaine repose sur un respect profond de la vigne et du cycle naturel, permettant d'extraire la quintessence des sols argilo-calcaires. Les vins blancs du domaine sont appréciés pour leur équilibre entre gras, opulence et fraîcheur minérale, tandis que les vins rouges se caractérisent par une structure élégante et une grande finesse aromatique. Une adresse de choix pour les passionnés à la recherche de vins de Bourgogne authentiques et typés.
Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.
