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VINCENT GIRARDIN
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Le Domaine Vincent Girardin, installé à Meursault au cœur de la Côte de Beaune, est l’une des figures emblématiques de la Bourgogne moderne. Fondé dans les années 1980, il s’est rapidement imposé par la précision et la pureté de ses vins, aussi bien en blanc qu’en rouge, issus des plus beaux terroirs de la région.
Les vignes du domaine couvrent des appellations prestigieuses telles que Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Meursault, Pommard ou Volnay. Le travail à la vigne se fait dans le respect de l’environnement, privilégiant les pratiques biologiques et biodynamiques afin de préserver l’identité de chaque parcelle.
Les vins blancs de Vincent Girardin se distinguent par leur équilibre entre richesse et tension, offrant des notes de fruits mûrs, de fleurs blanches et une belle minéralité. Les vins rouges, issus de Pinot Noir, révèlent des arômes délicats de fruits rouges, d’épices fines et une texture soyeuse qui reflète parfaitement la finesse du terroir.
Aujourd’hui, le domaine perpétue le style initié par Vincent Girardin : des vins élégants, précis et sincères, porteurs de toute la noblesse bourguignonne.
Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.
