Roger Baudraz : vins authentiques des Hautes-Côtes de Beaune

Découvrez le Domaine Roger Baudraz

Le Domaine Roger Baudraz est une exploitation familiale située à Échevronne, un village pittoresque des Hautes-Côtes de Beaune, proche de Pernand-Vergelesses. Représentant authentique de la Bourgogne artisanale, ce domaine perpétue un savoir-faire traditionnel avec rigueur et passion. Les vignes sont principalement implantées sur des terroirs d'altitude, caractérisés par des sols pauvres et bien drainés qui confèrent à leurs vins une fraîcheur et une vivacité remarquables.

Terroir et caractéristiques

Le terroir du Hautes-Côtes de Beaune se distingue par ses sols calcaires mêlés à des galets roulés et argile, exposés à un climat tempéré offrant des conditions idéales pour le développement du Pinot Noir et du Chardonnay. L'altitude privilégiée apporte une maturité lente et régulière qui permet d'exprimer toute la typicité des cépages champêtres de Bourgogne.

Profil des vins

Les vins produits par le domaine sont réputés pour leur équilibre et leur élégance. Les vins blancs offrent des arômes floraux et une belle fraîcheur acidulée, tandis que les rouges se démarquent par leur franchise, leurs notes de petits fruits rouges croquants et une structure souple. Les vinifications traditionnelles respectent la pureté du fruit et l'expression naturelle du millésime, sans excès d'extraction ni de bois.

Accords mets et vins

Les cuvées de Roger Baudraz accompagnent parfaitement des mets tels que le Comté affiné, la volaille rôtie, les escargots à la bourguignonne ou encore les fromages de chèvre frais, valorisant la délicatesse et la fraîcheur des vins.

Notre sélection Roger Baudraz

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