Découvrez Vacqueyras

Vacqueyras est une appellation d'origine contrôlée située dans la vallée du Rhône méridionale, au pied des Dentelles de Montmirail, à proximité de Gigondas. Reconnue en AOC communale depuis 1990, Vacqueyras est aujourd’hui considérée comme l’un des crus majeurs de la région, réputée pour ses vins rouges de caractère, mais aussi pour ses blancs et rosés en plus petite quantité.

Terroir et caractéristiques

Le terroir de Vacqueyras se compose principalement de sols argilo-calcaires, de galets roulés et de sables, bénéficiant d’un climat méditerranéen chaud et sec. Cette combinaison idéale favorise la production de vins riches, puissants et expressifs tout en conservant une belle fraîcheur. Les cépages emblématiques pour les rouges sont le grenache, souvent complété par la syrah et le mourvèdre. Les vins blancs, plus rares, sont élaborés à partir de cépages comme la clairette, le grenache blanc, la roussanne et le bourboulenc.

Profil des vins

Vacqueyras se distingue par des vins rouges puissants à la robe profonde et à l’intensité aromatique complexe, mêlant fruits noirs, épices, garrigue, avec parfois des notes de cuir ou de cacao en vieillissant. En bouche, ils offrent une structure équilibrée avec des tanins présents mais fondus, et une finale chaleureuse et généreuse. Les vins blancs montrent une élégance aromatique reposant sur des notes florales, d’agrumes et de fruits à noyau, avec des touches légèrement miellées. Les rosés apportent une belle vivacité et des arômes de fruits rouges frais, associés à une rondeur agréable.

Accords mets et vins

Les Vacqueyras rouges accompagnent parfaitement des plats robustes comme un gigot d’agneau, des côtelettes de porc grillées, ou un fromage Époisses. Les blancs s’associent bien avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des fromages de chèvre affinés. Les rosés sont idéaux pour les apéritifs, salades estivales ou grillades légères.

Notre sélection Vacqueyras

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