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Le Domaine Dubreuil-Fontaine, situé à Pernand-Vergelesses, est une exploitation familiale emblématique de la Côte de Beaune, gérée aujourd'hui par Christine Gruère-Dubreuil. Fondé en 1879, ce domaine historique s'étend sur 20 hectares et rayonne sur un panel d'appellations prestigieuses. La propriété est particulièrement reconnue pour ses vins de Pernand-Vergelesses, mais aussi pour ses parcelles sur Aloxe-Corton, Savigny-lès-Beaune, Pommard et Volnay. Le domaine atteint les sommets de la hiérarchie bourguignonne avec ses Grands Crus mythiques : Corton-Charlemagne pour les blancs et Corton Clos du Roi pour les rouges. La philosophie de la maison repose sur une viticulture raisonnée et une vinification respectueuse de l'identité de chaque climat. Les vins se caractérisent par une grande pureté aromatique, une structure élégante et un remarquable équilibre entre puissance et finesse. Une signature incontournable pour les amateurs de grands vins de Bourgogne alliant tradition, savoir-faire et terroir d'exception.
Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.