Delamotte : champagnes d’exception de la Côte des Blancs

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La Maison Delamotte, fondée en 1760 à Reims puis installée au Mesnil-sur-Oger, est la maison sœur de la mythique Maison Salon. Située au cœur de la Côte des Blancs, Delamotte est l'un des ambassadeurs les plus fervents du Chardonnay et du terroir de Grands Crus. Sa devise, « Vive et me ama » (Vivez et aimez-moi), reflète un style hédoniste basé sur la pureté, la droiture et une élégance sans artifice.

Terroir et caractéristiques

Le terroir du Mesnil-sur-Oger, complété par les sols crayeux d'Avize et d'Oger, confère aux vins une minéralité remarquable et une tension unique. La maison privilégie la vinification en cuves inox pour préserver l'éclat du fruit et la typicité des sols calcaires, limitant l'élevage en bois pour garder une grande fraîcheur et pureté.

Profil des vins

Les champagnes Delamotte se caractérisent par une pureté cristalline, une fraîcheur minérale marquée et des notes d'agrumes vibrantes. Leur style est élégant, droit, alliant finesse et complexité, avec une finale saline signature du terroir. Le Blanc de Blancs de Delamotte est une référence mondiale, apprécié pour sa tension, son équilibre et son potentiel de garde.

Accords mets et vins

Les champagnes de la maison Delamotte s'accordent parfaitement avec des plats d'exception comme les huîtres fraîches, le caviar, le poisson noble comme la sole ou le turbot, ainsi que des fromages affinés tels que le Comté vieux ou le Beaufort. Leur fraîcheur et minéralité subliment également les apéritifs raffinés.

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