Espagne
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Les vins d’Espagne reflètent la richesse et la diversité d’un terroir viticole parmi les plus anciens et variés d’Europe. Du nord au sud, de la Méditerranée aux plateaux de Castilla, l’Espagne offre une gamme complète de vins rouges, blancs, rosés et effervescents, élaborés à partir de cépages autochtones et internationaux.
Les régions emblématiques incluent Ribera del Duero, Rioja, Priorat, Rías Baixas, Penedès et Jerez, chacune avec ses caractéristiques uniques. Les vins rouges, souvent issus de Tempranillo, Garnacha ou Monastrell, se distinguent par leur structure, leur complexité aromatique et leur potentiel de garde. Les vins blancs, élaborés à partir de Albariño, Verdejo ou Macabeo, révèlent fraîcheur, minéralité et fruité intense.
Les vins d’Espagne accompagnent parfaitement viandes, tapas, poissons, fruits de mer et fromages, offrant des expériences gustatives riches et variées. Ils allient tradition, innovation et authenticité, symbolisant la culture et le savoir-faire espagnols.
Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.
