Le Domaine Michel Juillot, installé à Mercurey, est l'une des propriétés les plus prestigieuses et emblématiques de la Côte Chalonnaise. Aujourd'hui dirigé par Laurent Juillot, digne héritier d'un savoir-faire transmis sur quatre générations, le domaine s'étend sur 31 hectares, couvrant une mosaïque de terroirs d'exception. Si Mercurey est le cœur historique de l'exploitation, avec des Premiers Crus de renom comme "Clos des Barraults" ou "Clos Tonnerre", le domaine rayonne également sur la Côte de Beaune avec des parcelles en Corton-Charlemagne et Aloxe-Corton. La philosophie de la maison repose sur une viticulture exigeante, certifiée HVE, et une sélection parcellaire d'une précision chirurgicale. Les rouges, majoritairement issus du Pinot Noir, se distinguent par leur structure élégante, leur profondeur de fruit et une capacité de garde remarquable. Les blancs (Chardonnay) offrent un équilibre parfait entre richesse aromatique et tension minérale. Le Domaine Michel Juillot incarne avec brio l'excellence bourguignonne, alliant puissance, finesse et une fidélité absolue au terroir.