GLANTENAY
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Le Domaine Bernard et Thierry Glantenay, situé à Volnay, est une exploitation familiale d'élite qui incarne avec brio le renouveau de la Côte de Beaune. Aujourd'hui dirigé par Thierry Glantenay, ingénieur de formation passé maître dans l'art de la vinification, le domaine s'est hissé parmi les signatures les plus précises de la région. Le vignoble s'étend sur 8 hectares, principalement sur les communes de Volnay, Pommard et Chambolle-Musigny, incluant des Premiers Crus de légende tels que Volnay "Les Caillerets", "Les Santenots" ou Pommard "Les Rugiens". La philosophie du domaine repose sur une intervention minimale et une quête absolue de finesse. Les vins sont reconnus pour leur pureté cristalline, leur texture aérienne et une gestion magistrale des élevages qui laisse s'exprimer la vibration minérale du terroir. Les Pinot Noirs de Thierry Glantenay sont de véritables modèles d'élégance, alliant profondeur et délicatesse aromatique. Un domaine incontournable pour les amateurs de vins de Bourgogne distingués et d'une grande définition technique.
Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.
