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Le Domaine Jacques-Frédéric Mugnier, installé au Château de Chambolle-Musigny, est l'un des sommets absolus de la Bourgogne. Sous la direction de Frédéric Mugnier depuis 1985, le domaine est devenu le gardien d'un style d'une pureté et d'une élégance inégalées. Le patrimoine de vignes est tout simplement légendaire, avec pour joyau le Musigny Grand Cru, mais aussi le majestueux Bonnes-Mares et le célèbre Premier Cru "Les Amoureuses". Le domaine possède également l'intégralité du monopole Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Clos de la Maréchale". La philosophie de Frédéric Mugnier repose sur une intervention minimale : "faire le moins possible, mais le faire le mieux possible". Les vins se distinguent par leur transparence de terroir, offrant des textures aériennes, des tanins d'une finesse de dentelle et une profondeur aromatique qui se révèle avec le temps. Loin de toute extraction massive, les cuvées de Mugnier incarnent l'aristocratie du Pinot Noir, alliant délicatesse, complexité et une capacité de garde exceptionnelle.
Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.