Roc Breïa : vins authentiques du Mâconnais entre tradition et modernité

Découvrez Roc Breïa

Roc Breïa est un domaine émergent situé dans le Mâconnais, fondé par Théo Dancer, héritier du célèbre vigneron Vincent Dancer de Chassagne-Montrachet. Cette maison indépendante propose des vins de France authentiques, exprimant avec finesse le terroir du sud de la Bourgogne à travers des cuvées en Pinot Noir et Chardonnay.

Terroir et caractéristiques

Le vignoble s'étend sur environ 10 hectares autour du village de Bray, sur des sols diversifiés composés de calcaires, argiles et marnes. Cultivé avec respect de la biodiversité et selon des méthodes proches de l’agriculture biologique, le domaine valorise un viticulture propre sans usage d’intrants superflus, garantissant ainsi une expression pure et sincère du terroir.

Profil des vins

Les vins rouges, élaborés principalement à base de Pinot Noir, se caractérisent par leur fraîcheur, leurs notes de petits fruits rouges, leur finesse et leur agréable buvabilité. Les vins blancs, issus du Chardonnay, dévoilent une belle minéralité, une acidité équilibrée et des arômes délicats de fleurs blanches, fruits du verger et pierre humide. Chaque cuvée est vinifiée avec un minimum d’intervention, en utilisant des levures indigènes et sans collage ni filtration systématique, pour préserver intégralement l’identité du raisin et du sol.

Accords mets et vins

Les vins de Roc Breïa s’accordent parfaitement avec des plats simples et savoureux tels que : volailles rôties, poissons grillés, charcuteries artisanales, légumes d’été et fromages affinés. Leur style pur et digeste en fait aussi d’excellents compagnons pour des moments conviviaux entre amis.

Notre sélection Roc Breïa

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