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LAMY CAILLAT
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Le Domaine Lamy-Caillat, situé à Chassagne-Montrachet, est devenu en quelques années seulement l'un des noms les plus convoités par les initiés et les grands collectionneurs de vins blancs de Bourgogne. Sébastien Caillat, qui a créé ce domaine avec son épouse Florence Lamy (du célèbre Domaine Hubert Lamy), y applique une philosophie d'une exigence extrême et sans aucun compromis. Le vignoble, d'une surface très limitée, est travaillé avec un soin méticuleux pour produire des raisins d'une concentration et d'une pureté exceptionnelles. En cave, Sébastien Caillat se distingue par des élevages très longs (souvent 24 mois), des pressurages lents et une utilisation minimale de soufre, offrant des vins d'une stabilité et d'une énergie hors norme. Les cuvées, issues notamment des terroirs de Chassagne-Montrachet "La Romanée", "Les Caillerets" ou "Les Champs Gains", frappent par leur densité, leur tension saline et leur capacité de garde qui semble infinie. Une production rare, au style pur et vibrant, qui redéfinit les standards de l'excellence à Chassagne-Montrachet.
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4,9/5
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Un service client au top.
Suite à un problème de livraison, ils ont fait preuve d'un grand professionnalisme et d'une grande réactivité. Merci à eux.
Je suis donc très satisfaite de ma 1ère expérience et recommande à 100% ce site.
De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.
Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
5/5
Mon français n'est pas excellent, mais Elodie m'a aidé par téléphone à faire un achat important pour offrir un cadeau pour le 60e anniversaire d'une amie. J'ai été très impressionnée par Elodie, et mon amie m'a informé que le vin était parfaitement emballé et livré par Elodie avec courtoisie et sourire. Merci Elodie - Tu as fait des fans aujourd'hui.
Novembre 2024, de Martin Phillips
5/5
Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.