Découvrez le Domaine Berlancourt

Le Domaine Berlancourt, situé à Meursault au cœur de la Côte de Beaune, est une exploitation confidentielle d'une exigence rare, dirigée par Pierre et Adrien Berlancourt. Reconnue pour son approche artisanale et puriste du Chardonnay, cette maison produit des vins blancs de Bourgogne qui rivalisent avec les plus grands crus. Le domaine bénéficie de terroirs d'altitude privilégiés, où une viticulture respectueuse de l'environnement est pratiquée sans herbicides ni pesticides.

Terroir et caractéristiques

Les sols argilo-calcaires de Meursault, enrichis en galets roulés sur certains climats, apportent aux raisins une minéralité exceptionnelle. Le climat tempéré caractéristique de la région favorise une maturation lente et régulière des baies, essentielle pour atteindre la finesse aromatique du Chardonnay. Le domaine Berlancourt applique des vinifications longues avec des élevages étendus en fûts, parfois jusqu'à trois ans, sans soutirage ni filtration, afin de préserver la richesse et la complexité des vins.

Profil des vins

Les vins du Domaine Berlancourt se distinguent par une texture veloutée et une grande profondeur, alliées à une tension minérale saisissante. Ces vins blancs de gastronomie offrent une palette aromatique complexe, mêlant notes florales, fruitées et une subtile touche boisée. Leur capacité de garde leur permet d'évoluer harmonieusement sur plusieurs années, révélant des nuances inattendues.

Accords mets et vins

Les cuvées emblématiques telles que « Les Équivocations » ou « La Demoiselle » accompagnent à merveille des plats raffinés comme un saumon gravlax, un risotto aux champignons, ou encore des fromages affinés comme le Comté vieux ou l’Époisses. Ces alliances mettent en valeur la minéralité et la complexité du vin tout en respectant sa finesse.

Notre sélection Domaine Berlancourt

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