FONDRECHE

Le Domaine de Fondrèche, situé à Mazanet, au pied du mont Ventoux, est l’un des domaines les plus reconnus de l’appellation Ventoux dans la vallée du Rhône. Fondé par Sébastien Vincenti, ce domaine familial s’est imposé comme une référence grâce à une approche respectueuse de la nature et à des vins d’une grande pureté.

Le vignoble s’étend sur environ 38 hectares, plantés sur des sols variés mêlant cailloux calcaires, sables et marnes, qui offrent une diversité de terroirs exceptionnelle. Le domaine cultive principalement les cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre pour les rouges, ainsi que Vermentino, Grenache Blanc et Clairette pour les blancs.

Les vins rouges du Domaine de Fondrèche se distinguent par leur profondeur, leur fraîcheur et leur finesse aromatique. Ils dévoilent des notes de fruits noirs, épices, garrigue et réglisse, avec une texture soyeuse et une belle énergie en bouche. Les vins blancs séduisent par leur vivacité, leurs arômes de fleurs blanches, poire et agrumes, soutenus par une minéralité délicate.

Engagé dans une viticulture biologique et durable, le Domaine de Fondrèche privilégie les interventions douces, les vendanges manuelles et des vinifications naturelles. Cette approche donne naissance à des vins d’une grande sincérité, reflétant parfaitement le caractère du terroir du Ventoux.

Les vins du domaine s’accordent idéalement avec les viandes grillées, les plats méditerranéens, les fromages affinés et les mets épicés. Alliant fraîcheur, équilibre et intensité, le Domaine de Fondrèche incarne la modernité et l’excellence des vins du Rhône méridional.