PEGASUS

Située à Meursault, la Distillerie Pegasus bouscule les codes des spiritueux en appliquant la rigueur et la philosophie des grands vins de Bourgogne à la distillation. Fondée par Maxime Girardin (issu d'une lignée de vignerons), cette distillerie de pointe utilise un alambic unique au monde, conçu sur mesure, pour extraire des arômes d'une finesse exceptionnelle. Pegasus se distingue par l'utilisation d'ingrédients bio sourcés localement, comme les agrumes de Menton ou des plantes botaniques rigoureusement sélectionnées. Sa création phare, la Vodka Pegasus, est élaborée à partir de blé d'hiver français et d'une eau d'une pureté rare puisée sous la distillerie. Le Gin Orion, quant à lui, séduit par son équilibre magistral entre baies de genièvre et notes florales. En mariant technologie de précision (distillation sous vide) et savoir-faire artisanal, la Distillerie Pegasus crée des spiritueux d'une élégance rare, destinés aux palais les plus exigeants et aux amateurs de mixologie de haute volée.