Découvrez les Hautes-Côtes Les Genevrières

Les Hautes-Côtes Les Genevrières proviennent des coteaux occidentaux de la Côte de Nuits, dans la région renommée de Bourgogne. Ce climat spécifique, appelé “Les Genevrières”, est un lieu-dit au terroir d’exception reconnu pour ses vins élégants, frais et équilibrés, témoignant pleinement du caractère unique des Hautes-Côtes.

Terroir et caractéristiques

Le terroir des Genevrières se compose de sols argilo-calcaires riches, exposés idéalement pour permettre une maturation lente et régulière des raisins. Les vins sont issus essentiellement du cépage Pinot Noir pour les rouges et Chardonnay pour les blancs, deux cépages emblématiques de la Bourgogne. Cette combinaison terroir-cépage donne des vins précis, aromatiques et reflétant une belle harmonie entre fraîcheur et puissance.

Profil des vins

Les vins rouges présentent une robe rubis brillante et un nez délicat marqué par des arômes de fruits rouges frais, de fleurs et d’épices douces. Leur bouche est souple avec des tanins fins et une finale élégante, soutenue par une minéralité typique des Hautes-Côtes. Les blancs, plus rares, offrent des notes florales, des fruits à chair blanche et une belle tension en bouche invitant à la dégustation.

Accords mets et vins

Les vins des Hautes-Côtes Les Genevrières s'accordent parfaitement avec des plats tels que : volailles rôties, viandes blanches, poissons en sauce, fromages doux comme le Brillat-Savarin ou le Comté affiné, ainsi que les mets traditionnels bourguignons. Leur fraîcheur et finesse en font des vins de grande convivialité.

Notre sélection Hautes-Côtes Les Genevrières

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