ROBERT GIBOURG
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Le Domaine Robert Gibourg, situé à Morey-Saint-Denis, est une exploitation familiale qui cultive l'excellence en toute discrétion. Aujourd'hui dirigé par Marie-France Gibourg et son époux Sébastien Bidault, le domaine a su moderniser ses techniques tout en restant fidèle à l'esprit classique de la Côte de Nuits. Le vignoble s'étend sur environ 6 hectares, avec un patrimoine de vignes très bien situé, notamment sur Morey-Saint-Denis, Gevrey-Chambertin et de superbes parcelles en Ladoix. La cuvée phare du domaine reste son Clos de Vougeot Grand Cru, un vin d'une grande noblesse qui exprime parfaitement la puissance et la profondeur de ce terroir mythique. Les méthodes de culture sont raisonnées, avec une attention particulière portée à la santé des sols. En cave, les vinifications sont précises, cherchant à extraire la gourmandise du fruit tout en conservant une structure tannique élégante. Les vins de Robert Gibourg se distinguent par leur équilibre et leur capacité à s'ouvrir avec grâce après quelques années de garde. Une adresse de confiance pour les amateurs de Bourgogne authentiques et soignés.
Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.
