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COCHE-DURY
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Le Domaine Coche-Dury, situé à Meursault en Côte de Beaune, est l’un des noms les plus prestigieux et recherchés de Bourgogne. Reconnue pour l’excellence de ses vins blancs, la maison allie tradition familiale, savoir-faire minutieux et expression parfaite du terroir.
Les vignobles, plantés principalement en Chardonnay, s’étendent sur des climats réputés tels que Meursault, Puligny-Montrachet et Auxey-Duresses. Les vendanges sont entièrement manuelles et les vinifications limitées à de petites cuves afin de préserver la pureté du fruit et l’expression de chaque parcelle.
Les vins de Coche-Dury se distinguent par leur richesse, leur profondeur aromatique et leur équilibre exceptionnel. Ils dévoilent des notes de fruits blancs, fleurs, miel et minéralité, avec une bouche à la fois ample, soyeuse et vibrante. Chaque bouteille offre un potentiel de garde considérable et un plaisir gustatif unique.
Le Domaine Coche-Dury incarne le raffinement ultime du Chardonnay bourguignon et la maîtrise du terroir de Meursault, faisant de ses vins des références incontournables pour les amateurs et collectionneurs.
Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.
