VAR

L’appellation Var, située dans la région Provence-Alpes-Côte d’Azur, regroupe des vins produits sur le département du Var, au cœur de la Provence viticole. Elle est particulièrement réputée pour ses vins rosés frais et aromatiques, mais produit également des vins rouges et blancs équilibrés et typés.

Les vins rouges du Var, élaborés à partir de Grenache, Syrah, Mourvèdre ou Cinsault, offrent puissance et rondeur, avec des arômes de fruits rouges et noirs, d’épices et parfois de garrigue. Les vins blancs, issus de Rolle, Ugni Blanc ou Clairette, se distinguent par leur fraîcheur, leurs notes florales et fruitées, et une belle minéralité. Les rosés, légers et gourmands, reflètent le style emblématique de la Provence : fruité, fin et rafraîchissant.

Les vins du Var s’accordent parfaitement avec les plats méditerranéens, les poissons grillés, les salades, les viandes blanches, les tapas et les fromages de chèvre. Leur équilibre et leur accessibilité en font des vins adaptés à l’apéritif comme aux repas conviviaux.

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