ROULOT

Le Domaine Roulot, situé à Meursault, est l'un des domaines les plus emblématiques et les plus recherchés au monde pour ses vins blancs. Sous la direction de Jean-Marc Roulot, acteur et vigneron d'exception, le domaine a redéfini le style de Meursault en s'éloignant des élevages opulents pour privilégier la tension, la pureté et une minéralité cristalline. Le patrimoine de vignes est exceptionnel, avec des parcelles de Premiers Crus prestigieux comme Les Perrières, Les Charmes ou Les Bouchères, ainsi que des lieux-dits "villages" (Les Luchets, Les Tessons) vinifiés avec la même rigueur que des crus. La viticulture est conduite en biodynamie, visant à capturer l'expression saline et vibrante du calcaire. Les vins de Jean-Marc Roulot se distinguent par leur précision chirurgicale, leur élégance aérienne et une capacité de garde hors du commun. Chaque bouteille est une quête de vérité du terroir, faisant du domaine une référence absolue pour tout amateur de grands Chardonnay de la Côte de Beaune.