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MOULIS
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L'appellation Moulis-en-Médoc est la plus petite des six appellations communales du Médoc, située à l'intérieur des terres entre Margaux et Saint-Julien. Ce terroir privilégié se compose de graves garonnaises et de sols argilo-calcaires offrant une diversité géologique remarquable. Le Cabernet Sauvignon y trouve une expression équilibrée, complété par le Merlot pour la rondeur et le Petit Verdot pour la structure. Les vins de Moulis se distinguent par leur bouquet complexe de fruits rouges mûrs, de réglisse et de notes boisées fondues. Moins médiatisée que ses voisines de la côte, l'appellation Moulis est le secret des amateurs de grands bordeaux classiques recherchant une élégance authentique, une belle aptitude au vieillissement et un rapport qualité-prix souvent exceptionnel.
Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.
