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Chateaux et Domaines
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La Maison Bouchard Père & Fils, fondée en 1731, est l'une des plus anciennes et des plus prestigieuses maisons de vins de Bourgogne. Installée au Château de Beaune depuis 1820, elle possède un patrimoine viticole unique en Côte d'Or, s'étendant sur plus de 130 hectares, dont une proportion exceptionnelle de Premiers Crus et de Grands Crus. La Maison est le plus important propriétaire de vignes en Chevalier-Montrachet, Montrachet, Corton-Charlemagne et possède des monopoles légendaires comme le Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus. Depuis son rachat par la famille Henriot en 1995, puis son intégration récente au sein du groupe LVMH (via son alliance avec les domaines de la famille Arnault), la qualité des vins a atteint des sommets de précision. Sous l'impulsion d'une viticulture durable et d'installations techniques de pointe à la cuverie Saint-Vincent, Bouchard Père & Fils élabore des vins qui sont des modèles de définition du terroir. Les blancs se distinguent par leur éclat minéral et leur élégance, tandis que les rouges offrent une structure soyeuse et une profondeur aromatique classique. C’est une institution incontournable pour découvrir la diversité et la noblesse des plus grands climats bourguignons.

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Notes Parker

Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :


96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.

90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.

80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.

70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.

60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.

50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.