Domaine des Roches Neuves : excellence des vins de la Loire

Découvrez le Domaine des Roches Neuves

Le Domaine des Roches Neuves est une figure emblématique du vignoble de la vallée de la Loire, réputé pour ses vins de haute qualité et son engagement envers la viticulture durable. Situé sur les coteaux en terroir argilo-calcaire à dominante de schistes, ce domaine bénéficie d’un climat tempéré idéal pour la culture des cépages emblématiques tels que le Cabernet Franc et le Sauvignon Blanc.

Terroir et caractéristiques

Le Domaine des Roches Neuves s’appuie sur un terroir exceptionnel composé de galets roulés et de sols riches en minéraux, offrant une excellente drainage et une maturité optimale des raisins. Le microclimat spécifique favorise une production régulière de vins expressifs et d’une grande finesse, reflet fidèle du paysage viticole de la vallée de la Loire.

Profil des vins

Les vins produits par le domaine se distinguent par leur élégance et leur fraîcheur. Les rouges sont des vins rouges fruités et structurés, aux tanins soyeux, parfaits pour la garde. Les blancs présentent une belle minéralité et des notes aromatiques complexes, caractéristiques du Sauvignon Blanc. Ces vins se dégustent jeunes mais révèlent une belle évolution en cave.

Accords mets et vins

Les vins du Domaine des Roches Neuves s’accordent particulièrement bien avec des plats de terroir : fromages de chèvre frais, poissons grillés, volailles en sauce ou encore légumes de saison rôtis. Ces accords subliment la fraîcheur et la complexité aromatique des vins.

Notre sélection Domaine des Roches Neuves

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