BOURGOGNE ALIGOTE ALEXANDRA COUVREUR
Le Domaine Alexandra Couvreur naît dans les années 1980 de la vision pionnière de Michel Couvreur, inspiré par son amitié avec Marcel Lapierre, l'une des figures fondatrices du vin nature. Michel débute avec un aligoté unique, cultivé sans pesticides, sans soufre ni levures ajoutées. Fasciné ensuite par la distillation après un voyage en Écosse, il fonde une distillerie de whisky à Bouze-lès-Beaune, qui devient l'activité principale du domaine mais le projet viticole, baptisé en l'honneur de sa fille Alexandra, reste une passion familiale. Aujourd'hui, Alexandra Couvreur-Deschamps et son fils Aymeric perpétuent cet héritage, guidés par Jean-Arnaud Frantzen, premier employé de Michel, sur une unique parcelle de 6 ouvrées dans les Hautes-Côtes de Beaune.
Robe jaune, dense et lumineuse.
Nez sur la cire d'abeille, la peau de pomme et le citron, avec une touche crayeuse et minérale.
Bouche d'une excellente concentration, portée par une acidité électrique, sur une longue persistance de pâtisserie et de crème.
Fruits de mer, huîtres, ou fromages de chèvre frais. Servir à 10-11°C.
Grâce à son élevage long et sa vinification rigoureuse, ce vin possède un excellent potentiel de garde, bien au-delà des Aligotés classiques.
- Couleur Blanc
- Région Bourgogne
- Appellation Bourgogne Aligoté
- Millésime 2023
- Format Bouteille
- Domaine ALEXANDRA COUVREUR
- Contenance 75 cl
Ce Bourgogne Aligoté provient d'une parcelle unique, exclusivement dédiée à ce cépage autrefois délaissé, aujourd'hui remis à l'honneur par les meilleurs vignerons naturels de Bourgogne. La récolte se fait en anaérobie, protégée de l'oxygène par du gaz carbonique, et chaque transfert s'effectue par gravité pour préserver l'intégrité du vin. Vinifié sans sucrage, sans collage, sans réfrigération ni filtration, ce vin est élevé au moins 23 mois en vieilles barriques bourguignonnes neutres. Jusqu'en 2021, le domaine ne produisait qu'un seul tonneau par an, soit environ 300 bouteilles : une rareté absolue qui confère à cette cuvée un statut quasi confidentiel parmi les amateurs de vin nature.
Un service client au top.
Suite à un problème de livraison, ils ont fait preuve d'un grand professionnalisme et d'une grande réactivité. Merci à eux.
Je suis donc très satisfaite de ma 1ère expérience et recommande à 100% ce site.
De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.
Mon français n'est pas excellent, mais Elodie m'a aidé par téléphone à faire un achat important pour offrir un cadeau pour le 60e anniversaire d'une amie. J'ai été très impressionnée par Elodie, et mon amie m'a informé que le vin était parfaitement emballé et livré par Elodie avec courtoisie et sourire. Merci Elodie - Tu as fait des fans aujourd'hui.
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans
La preuve de majorité de l'acheteur est exigée au moment de la vente en ligne
Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.