Biere Belenium Blonde
7,80 €
Bouteille
75 cl
Fondée par trois associés passionnés, la brasserie tire son nom de Belenos, le dieu celte de la lumière dont le nom est à l'origine de la ville de "Beaune". Installée au pied de la Côte de Beaune, cette brasserie artisanale se distingue par une approche "haute couture" de la bière. Leurs recettes sont travaillées avec une rigueur de vinificateur : sélection de malts de qualité, houblonnages précis et fermentations maîtrisées. Belenium est devenue la signature de la bière artisanale de luxe en Bourgogne.
Dégustation
Œil
Une robe dorée, limpide mais conservant un léger voile naturel propre aux bières non filtrées. Sa mousse est dense, généreuse et d'une belle tenue.
Nez
Un nez gourmand et engageant. On perçoit d'abord des notes de céréales fraîches et de pain grillé, suivies rapidement par des touches florales et fruitées (fruits blancs, miel) apportées par les houblons.
Bouche
L'attaque est ronde et maltée. La bouche offre une belle matière, avec un équilibre remarquable entre la douceur du malt et une amertume fine et élégante. La texture est soyeuse, avec une effervescence délicate. C'est une bière qui a du corps tout en restant très désaltérante.
Accords
La compagne idéale des moments de convivialité, servie entre 7°C et 9°C. Elle s'accorde parfaitement avec des charcuteries bourguignonnes, une volaille à la crème, ou des fromages à pâte pressée comme un Comté affiné.
Garde
Bien qu'elle puisse se conserver 18 à 24 mois grâce à sa refermentation en bouteille, elle est à son apogée dans l'année qui suit son brassage pour garder tout l'éclat de ses malts. À conserver impérativement debout.
Caractéristiques
- Couleur Blonde
- Région Bourgogne
- Appellation BIERE
- Format Bouteille
- Domaine BELENIUM
- Contenance 75 cl
À propos
La Numéro 1est une bière blonde de fermentation haute, de style "Pale Ale" artisanale. Elle a été pensée comme une bière d'équilibre, capable de séduire tant l'amateur de vins que l'amateur de bières de caractère. Elle repose sur un assemblage de malts d'orge rigoureusement sélectionnés et de houblons qui privilégient la finesse aromatique à l'amertume tranchante. C'est la bière "signature" de la brasserie, structurée et harmonieuse.
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4,9/5
5/5
5/5
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Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
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Novembre 2024, de Martin Phillips
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Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.