MACON VILLAGES DOMAINE DE LA PIERRE
10,00 €
Bouteille
75 cl
Jean-Michel Aubinel fonde ce domaine en 2001, rejoint dès 2002 par sa compagne Marie-Thérèse Canard. Installé au cœur du Val Lamartinien, sur la commune de Prissé, face à la Roche de Solutré, le domaine s'agrandit en 2021 avec l'arrivée du jeune vigneron Vincent Nectoux. Sur 28 hectares, l'équipe élabore une gamme reconnue de Mâcon-Villages, Saint-Véran et Bourgogne Aligoté, régulièrement saluée par le Guide Hachette des Vins, qui a notamment distingué leur cuvée "Villages" comme un "vin très réussi". Ce Mâcon-Villages, vinifié en cuve, incarne l'expression pure et immédiate du Chardonnay du sud du Mâconnais.
Dégustation
Œil
Robe jaune pâle, brillante, aux reflets clairs.
Nez
Nez intense de tilleul et de fruits exotiques.
Bouche
Bouche souple, fraîche et légère, persistante sur le fruit, un mâcon facile d'accès, à l'origine pensé pour être sirotté bien frais à l'apéritif.
Accords
Apéritif, fruits de mer, ou volaille légère. Servir à 10-11°C.
Garde
Prêt à déguster
Caractéristiques
- Couleur Blanc
- Région Bourgogne
- Appellation MACON
- Millésime 2015
- Format Bouteille
- Domaine DOMAINE DE LA PIERRE
- Contenance 75 cl
À propos
Mâcon-Villages est l'appellation régionale du sud de la Bourgogne réservée aux blancs de Chardonnay, produite sur 43 communes autour de Mâcon. Vinifié en cuve pour préserver toute la fraîcheur et le fruité, ce vin s'inscrit dans un style souple et facile d'accès, idéal à l'apéritif. Le millésime 2015 fut une grande réussite dans toute la Bourgogne : des conditions climatiques idéales et des raisins d'une belle maturité ont donné des blancs opulents et généreux, à la personnalité affirmée. Dans le style habituel de cette cuvée, on retrouve typiquement des notes de tilleul et de fruits exotiques, portées par une bouche souple et persistante sur le fruit.
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80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.