BOURGOGNE LES RUES 2020 FRANCOIS MILLET
Fondé par François Millet, figure mythique et emblématique qui a dirigé les vinifications du prestigieux Domaine Comte Georges de Vogüé à Chambolle-Musigny pendant plus de trente ans aux côtés de ses fils, le domaine incarne la quintessence de l'art vigneron bourguignon. Installée à Chambolle-Musigny, cette structure confidentielle applique une philosophie minimaliste et profondément respectueuse du vivant. À la vigne comme au chai, le travail s'affranchit des artifices : vinifications douces en vendanges entières ou partielles selon les cuvées, levures indigènes, et absence de bois neuf trop marquant pour laisser s'exprimer la pureté absolue de chaque climat. Des vins de haute couture, prisés par les plus grands amateurs pour leur finesse de texture et leur transparence géologique.
Une robe rubis sombre et éclatante, dotée d'un disque brillant et de reflets subtilement violacés, signe d'une belle vitalité.
D'une grande complexité et d'une profonde élégance aromatique. Le bouquet s'ouvre sur des notes vibrantes de petits fruits rouges et noirs frais (framboise sauvage, cerise burlat, mûre), rapidement complétées par des touches florales (pivoine, rose fanée) et une délicate trame épicée et poivrée.
L'attaque est suave, enveloppante et d'un velours remarquable. Le milieu de bouche séduit par sa texture délicatement ciselée, portée par des tanins ultra-fins et une tension minérale rafraîchissante qui évite toute lourdeur.La finale est longue, sapide et salivante, marquée par des rémanences de fruits rouges et de subtils amers nobles.
Ce grand Bourgogne d'auteur s'accordera à la perfection avec une cuisine délicate et raffinée. Il sublimera un suprême de volaille de Bresse aux morilles, un filet mignon de veau aux girolles, un magret de canard rosé aux épices douces ou un rôti de bœuf tendre. Côté fromages, mariez-le avec un Brillat-Savarin, un Chaource ou un Époisses affiné.
Magnifiquement armé par la structure solaire du millésime 2020 et le savoir-faire de son vinificateur, ce flacon possède le potentiel pour vieillir harmonieusement en cave durant 8 à 12 ans, gagnant au fil du temps en complexité tertiaire et en nuances de sous-bois.
- Couleur Rouge
- Région Bourgogne
- Appellation Bourgogne
- Millésime 2020
- Format Bouteille
- Domaine FRANCOIS MILLET
- Contenance 75 cl
Portant l'appellation régionale Bourgogne, la cuvée « Les Rues » transcende largement sa modeste classification. Issue de vignes idéalement situées aux abords immédiats de Chambolle-Musigny, elle bénéficie d'un terroir d'une grande noblesse. Le millésime 2020, caractérisé par sa précocité et sa concentration solaire, a conféré à ce vin une structure pulpeuse et racée. Sous la patte de François Millet, ce 2020 évite l'écueil de la lourdeur grâce à une vinification de haute précision : il se présente aujourd'hui dans une phase d'épanouissement somptueux, unissant la gourmandise des fruits noirs à une tension minérale étirée.
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.