GEVREY CHAMBERTIN VIEILLES VIGNES 2022 HUMBERT FRERES
53,00 €
Bouteille
75 cl
Installé au cœur de Gevrey-Chambertin, le Domaine Humbert Frères est mené avec une rigueur exemplaire par les frères Frédéric et Emmanuel Humbert. Héritier d'une longue tradition vigneronne, le domaine cultive un patrimoine de vieilles vignes exceptionnel, ancré sur les plus beaux terroirs de Gevrey-Chambertin et de ses environs. Conduites avec un soin méticuleux et un respect profond des sols, les parcelles font l'objet d'un travail cultural parcimonieux. En cave, le domaine pratique des vinifications traditionnelles et un élevage sur mesure en fûts de chêne français qui respecte l'intégrité du fruit. Les vins de la maison se distinguent par une puissance terrienne maîtrisée, une structure tannique noble, une complexité épicée remarquable et une aptitude légendaire au vieillissement.
Dégustation
Œil
Une robe rubis sombre, profonde et lumineuse, aux superbes reflets grenat et pourpre, témoignant de la magnifique concentration et de la jeunesse de ce grand millésime.
Nez
D'une complexité envoûtante et d'une intensité saisissante. Le bouquet libère des arômes de fruits noirs et rouges mûrs (mûre sauvage, cerise noire, cassis), rapidement transcendés par des notes de violette, de réglisse, de sous-bois, de poivre blanc et un boisé noble parfaitement intégré.
Bouche
L'attaque est ample, riche, structurée et d'un velours caressant. Le milieu de bouche séduit par son équilibre magistral, unissant la chair pulpeuse du fruit à une trame minérale, crayeuse et saline d'une vibrante fraîcheur. La structure tannique, ferme mais d'une grande finesse, encadre le palais pour laisser place à une finale interminable, marquée par la rémanence des épices douces et des fruits frais.
Accords
Sommet de la haute gastronomie et des grands vins de Bourgogne, ce Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes sublimera des mets d'une noblesse rare : un civet de biche aux airelles, un filet de bœuf en croûte, un pavé de bœuf aux truffes, ou un magret de canard aux épices. Côté fromages, mariez-le avec un Époisses affiné ou un vieux Comté d'exception.
Garde
Doté d'une structure monumentale, d'une concentration exceptionnelle et d'un équilibre souverain, ce millésime 2022 possède un potentiel de garde immense en cave, promis à une évolution majestueuse sur deux décennies et au-delà.
Caractéristiques
- Couleur Rouge
- Région Bourgogne
- Appellation Gevrey Chambertin
- Millésime 2022
- Format Bouteille
- Domaine HUMBERT FRERES
- Contenance 75 cl
À propos
Issue de superbes parcelles de vieilles vignes aux rendements naturellement restreints, implantées sur les terroirs argilo-calcaires de Gevrey-Chambertin, cette cuvée incarne l'expression la plus pure et la plus authentique du village. Le millésime 2022 en Bourgogne, caractérisé par un profil solaire, chaud et généreux tout en préservant une magnifique énergie grâce à un bel équilibre, a offert des raisins d'une concentration et d'une pureté absolues. Le vin affiche ainsi un profil à la fois charnu, racé, profond et velouté, unissant la structure robuste et giboyeuse typique de Gevrey à une élégance florale et à un soyeux de texture irrésistible.
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Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
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Novembre 2024, de Martin Phillips
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Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.