VIN DE France CABARET

22,00 €

Bouteille 75 cl

O2Y est un négoce situé à Poligny au cœur du Jura. Il a été fondé par Olivier Guala, Yves Roy et Yoshi Nori, un japonais installé en France. Le chai se trouve dans un grand hangar et les différentes cuves et autres fûts côtoient de vielles voitures de collection ! Olivier était auparavant dans l’automobile et sa passion hante encore les lieux ! L’idée des trois copains est de vinifier des raisins de toute la France pour élaborer une multitude de cuvées de vin nature. Amoureux du vin, ils ont sillonné la France pour aller chercher des raisins propres afin de se lancer dans de longues vinifications et faire du vin biologique et biodynamique.

Livraison estimée entre le 23/11/24 et le 29/11/24

Dégustation

Œil

Rose

Nez

Fruits frais; Notes florales

Bouche

Acidulé comme un bonbon anglais; Gout frais et fruité

Accords

Apéritif; Grillades

Garde

Prêt à déguster

Caractéristiques

Couleur Rosé
Région Jura
Millésime 2021
Format Bouteille
Domaine O2Y
Degré 10.5
Contenance 75 cl

À propos

Issu d'un cépage répandu en Suisse, le Cabaret est un cépage croisé de Gamay et de Reichensteiner. Ce vin rouge a la particularité d'avoir la couleur d'un rosé.