DOLE LA LIAUDISAZ
45,00 €
Bouteille
75 cl
Figure emblématique du canton du Valais en Suisse, Marie-Thérèse CHAPPAZ a repris les terres qui lui ont été léguées par son grand-oncle. C'est en 1988, après des années d'apprentissage, que cette fée du Valais vinifie son premier millésime. Le domaine compte désormais 10 hectares. En 1996, passion et travail sont récompensés : elle obtient le titre de "vigneronne de l'année", suivi de plusieurs distinctions tout au long du parcours de Marie-Thérèse. Les vignes sont travaillées en biodynamie depuis 2003, bénéficiant d'attentions, de soins et de nourriture assurant une qualité optimale des vins.
Dégustation
Œil
Rubis aux reflets violets
Nez
Fruité; Agrumes
Bouche
Purée de fraise ; Épices ; Cerise
Accords
Charcuterie ; Viande grillée
Garde
10 ans et +
Caractéristiques
- Couleur Rouge
- Région Suisse
- Millésime 2021
- Format Bouteille
- Domaine Marie-thérèse CHAPPAZ
- Degré 12.9
- Contenance 75 cl
À propos
Historiquement, la Dôle était le "vin du dimanche", autrement dit, le vin de table. Marie-Thérèse, très attachée aux traditions, a souhaité perpétuer celle-ci en créant sa propre Dôle, en faisant un véritable vin de dégustation. Issue de ceps de Pinot Noir et de Gamay vieux de 20 à 40 ans, cette cuvée se révèle très gourmande. Il s'agit ici d'une Dôle de garde, selon la volonté de l'orfèvre du Valais.
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Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
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Novembre 2024, de Martin Phillips
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Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.