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DOLE LA LIAUDISAZ

45,00 €

Bouteille 75 cl

Figure emblématique du canton du Valais en Suisse, Marie-Thérèse CHAPPAZ a repris les terres qui lui ont été léguées par son grand-oncle. C'est en 1988, après des années d'apprentissage, que cette fée du Valais vinifie son premier millésime. Le domaine compte désormais 10 hectares. En 1996, passion et travail sont récompensés : elle obtient le titre de "vigneronne de l'année", suivi de plusieurs distinctions tout au long du parcours de Marie-Thérèse. Les vignes sont travaillées en biodynamie depuis 2003, bénéficiant d'attentions, de soins et de nourriture assurant une qualité optimale des vins.

Dégustation

Œil

Rubis aux reflets violets

Nez

Fruité; Agrumes

Bouche

Purée de fraise ; Épices ; Cerise

Accords

Charcuterie ; Viande grillée

Garde

10 ans et +

Caractéristiques

Couleur Rouge
Région Suisse
Millésime 2021
Format Bouteille
Domaine Marie-thérèse CHAPPAZ
Degré 12.9
Contenance 75 cl

À propos

Historiquement, la Dôle était le "vin du dimanche", autrement dit, le vin de table. Marie-Thérèse, très attachée aux traditions, a souhaité perpétuer celle-ci en créant sa propre Dôle, en faisant un véritable vin de dégustation. Issue de ceps de Pinot Noir et de Gamay vieux de 20 à 40 ans, cette cuvée se révèle très gourmande. Il s'agit ici d'une Dôle de garde, selon la volonté de l'orfèvre du Valais.