BOURGOGNE PINOT NOIR GRAND CHALIOT
28,00 €
Bouteille
75 cl
Le domaine Hubert Lignier fait partie des domaines de référence de Morey Saint-Denis, voire de la Côte de Nuits. À sa retraite, Hubert Lignier avait laissé ses vignes à son fils Romain, disparu en 2004, qui n’a eu de cesse de produire des vins parmi les plus réguliers et aboutis de Bourgogne. À partir de 2006, c'est Laurent Lignier, le fils aîné d'Hubert, qui a repris le domaine et récupéré en 2014 la totalité des vignes, dont une partie louée à l'épouse de Romain. Le domaine travaille en bio depuis 2011, et a été certifié en 2019.
Dégustation
Œil
Rouge rubis, reflets violacés
Nez
Cerise; Fraise; Violette; Réglisse
Bouche
Fruits rouges; Réglisse; Terre humide
Accords
Saumon grillé; Poulet roti; Champignons; Fromages à pate molle
Garde
Peut etre apprécié dans sa jeunesse et peut etre gardé encore quelques années
Caractéristiques
- Couleur Rouge
- Région Bourgogne
- Millésime 2021
- Format Bouteille
- Domaine HUBERT LIGNIER
- Degré 13
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.