CHABLIS GRAND CRU VALMUR
96,00 €
Bouteille
75 cl
Propriété d’une des plus anciennes familles de Chablis, le Domaine Jean-Paul et Benoît Droin cultive la vigne depuis près de cinq siècles, remontant à 1547 avec Jehan Droin. Aujourd'hui dirigé par Jean-Paul et son fils Benoît, le domaine s'étend sur 25,5 hectares, incluant 5 Grands Crus et 8 Premiers Crus.Le domaine est reconnu pour ses vins précis, généreux, persistants et minéraux, qui se sont hissés au sommet des grands vins de Chablis.
Dégustation
Œil
Doré intense
Nez
Ecorces d'orange; Miel; Iodé; Anisé
Bouche
Citron; Velouté; Miel
Accords
Poularde à la crème; crustacés
Garde
A son apogée mais peut encore être conservé 5 ans pour développer d'avantage de richesse
Millésimes sur la même appellation
1998
2013
Caractéristiques
- Couleur Blanc
- Région Bourgogne
- Millésime 1998
- Format Bouteille
- Domaine JEAN PAUL DROIN
- Contenance 75 cl
À propos
Avec ses 10,5 hectares, Valmur est l’un des sept Climats de l’appellation Chablis Grand Cru son orientation lui apporte beaucoup de fraicheur. Valmur est le plus puissant des Grands Crus de Chablis.
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.