SAINT ESTEPHE LA DAME DE MONTROSE
La Dame de Montrose est le second vin du prestigieux Château Montrose, Deuxième Grand Cru Classé de 1855, situé à Saint-Estèphe. Créé pour exprimer plus rapidement l'élégance du terroir tout en conservant l'exigence du grand vin, il bénéficie de la même attention portée au vignoble et à la vinification. Le domaine, fondé au début du XIXᵉ siècle, s'étend sur l'une des plus belles croupes de graves dominant l'estuaire de la Gironde. Depuis son rachat par la famille Bouygues en 2006, d'importants investissements ont permis de moderniser les installations tout en renforçant les pratiques environnementales. La Dame de Montrose est aujourd'hui reconnue comme l'un des meilleurs seconds vins du Médoc, offrant finesse, équilibre et excellent potentiel de garde.
La robe est d'un rouge rubis profond et brillant, aux reflets légèrement grenat, témoignant d'une belle évolution tout en conservant une remarquable intensité.
Le nez est élégant et expressif, dévoilant des arômes de cassis, de mûre et de fruits noirs bien mûrs, accompagnés de notes de moka, de chocolat, de réglisse, de cèdre et d'un boisé parfaitement intégré. À l'aération, des nuances de fruits frais et de fines herbes viennent compléter un bouquet particulièrement raffiné.
La bouche est souple, veloutée et parfaitement équilibrée. Les tanins sont fins et soyeux, soutenus par une belle fraîcheur qui apporte beaucoup d'élégance. Les saveurs de fruits noirs, de brioche toastée, de réglisse et d'épices se prolongent sur une finale persistante, harmonieuse et typiquement médocaine.
La Dame de Montrose 2012 accompagnera parfaitement un filet de bœuf rôti, un carré d'agneau aux herbes, un magret de canard ou encore une volaille fermière aux champignons. Il s'accordera également avec des plats mijotés, des ris de veau ou des fromages affinés comme un vieux Comté ou un Saint-Nectaire. Pour apprécier pleinement toute sa finesse aromatique, nous vous conseillons de le servir entre 16 et 17 °C après une légère aération en carafe.
Déjà très agréable à déguster, La Dame de Montrose 2012 possède encore un beau potentiel d'évolution et pourra être conservée jusqu'en 2032 à 2035 dans de bonnes conditions de cave.
- Couleur Rouge
- Région Bordeaux
- Appellation SAINT ESTEPHE
- Millésime 2012
- Format Bouteille
- Domaine LA DAME DE MONTROSE
- Contenance 75 cl
La Dame de Montrose 2012 est élaborée à partir d'un assemblage composé de **76 % de Merlot et 24 % de Cabernet Sauvignon**, issu de parcelles sélectionnées du vignoble de Château Montrose. Le millésime 2012 a demandé une grande précision dans le travail de la vigne et une sélection rigoureuse des raisins, permettant d'obtenir un vin particulièrement harmonieux. Après une longue macération et un élevage en barriques de chêne français, cette cuvée dévoile un style charmeur, plus accessible dans sa jeunesse que le Grand Vin, tout en conservant la profondeur, la fraîcheur et l'élégance caractéristiques des grands Saint-Estèphe.
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.