GRAND ARDECHE

10,00 €

Bouteille 75 cl

Fondée en 1797 à Beaune, la Maison Louis Latour est l’une des plus anciennes et prestigieuses maisons de Bourgogne. Connue pour son savoir-faire en matière de vinification du Chardonnay, elle a choisi dès les années 1970 de s’implanter en Ardèche, séduite par le potentiel de ses coteaux calcaires et ensoleillés. Ce projet pionnier a donné naissance à des vins blancs d’une grande pureté, élaborés avec la même exigence que les grands crus bourguignons, alliant tradition, élégance et accessibilité.

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Dégustation

Œil

Or soutenu, reflets dorés, belle brillance

Nez

Fruits jaunes mûrs, miel, vanille, noisette grillée, touche beurrée et florale

Bouche

Ronde et ample, texture soyeuse, équilibre entre richesse et fraîcheur, finale longue et légèrement boisée

Accords

Risotto aux champignons, volaille à la crème, poisson noble au beurre blanc, fromages à pâte pressée

Garde

A maturité, peut se conserver encore 2 à 4 ans selon les conditions de cave

Caractéristiques

Couleur Blanc
Région ARDECHE
Millésime 2005
Format Bouteille
Domaine Louis LATOUR
Contenance 75 cl

À propos

Le Grand Ardèche n’est pas une appellation d’origine contrôlée mais un “Vin de Pays” devenu emblématique. Issu exclusivement de Chardonnay planté sur des coteaux bien exposés du sud de l’Ardèche, ce vin bénéficie d’un élevage partiel en fûts de chêne, comme les Meursault de la maison. Le millésime 2005, chaud et équilibré, a produit des vins amples, harmonieux et généreux, dotés d’une belle maturité et d’une structure élégante.

4,9/5

 5/5

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Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY

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