CHASSAGNE-MONTRACHET RAMONET
Pierre Ramonet fonde le domaine à la fin des années 1920 à Chassagne-Montrachet, devenant rapidement une figure incontournable du vignoble bourguignon : il vendait déjà ses vins dans les meilleurs restaurants et jusqu'aux États-Unis avant la Seconde Guerre mondiale. Ses petits-fils, Noël et Jean-Claude, représentants de la troisième génération, reprennent le flambeau en 1984, Noël se consacrant au vignoble et Jean-Claude à la vinification et à la commercialisation. Aujourd'hui, le domaine cultive 17 hectares à travers Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Bouzeron et Pernand-Vergelesses, avec des parcelles d'exception en Montrachet, Bâtard-Montrachet et Chevalier-Montrachet.
Robe or pâle et brillante.
Nez sur la poire mûre, l'aubépine, le citron et la noisette.
Bouche ample et droite, soutenue par une minéralité crayeuse, sur une finale longue, saline et élégante.
À l'apéritif, avec des coquillages et crustacés, des poissons, ou des viandes blanches grillées ou rôties. Servir à 12-13°C.
Un beau potentiel de garde de 5 à 10 ans, avec une belle évolution attendue pour ce millésime prometteur.
- Couleur Blanc
- Région Bourgogne
- Appellation Chassagne Montrachet
- Millésime 2023
- Format Bouteille
- Domaine NOEL RAMONET
- Contenance 75 cl
Chassagne-Montrachet est le village où s'est construite la réputation mondiale de la famille Ramonet, qui y possède pas moins de sept Premiers Crus. Les vignes de moins de 18 ans sont exclues des cuvées du domaine, et les rendements y sont sévèrement limités pour préserver la concentration. Les raisins fermentent en cuve inox avant un élevage de 12 à 15 mois en fûts de chêne, la part de bois neuf restant mesurée pour les cuvées villages. Le millésime 2023, annoncé comme particulièrement prometteur en Bourgogne après une saison contrastée mais globalement généreuse, s'annonce comme l'un des grands millésimes récents pour les blancs de la Côte de Beaune.
Un service client au top.
Suite à un problème de livraison, ils ont fait preuve d'un grand professionnalisme et d'une grande réactivité. Merci à eux.
Je suis donc très satisfaite de ma 1ère expérience et recommande à 100% ce site.
De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.
Mon français n'est pas excellent, mais Elodie m'a aidé par téléphone à faire un achat important pour offrir un cadeau pour le 60e anniversaire d'une amie. J'ai été très impressionnée par Elodie, et mon amie m'a informé que le vin était parfaitement emballé et livré par Elodie avec courtoisie et sourire. Merci Elodie - Tu as fait des fans aujourd'hui.
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans
La preuve de majorité de l'acheteur est exigée au moment de la vente en ligne
Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.