CHAMPAGNE PIPER HEIDSIECK VINTAGE BRUT

110,00 €

Bouteille 75 cl

Fondée en 1785 par Florens-Louis Heidsieck avec l'ambition de créer "une cuvée digne d'une reine", la maison Piper-Heidsieck doit une partie de sa légende à Marie-Antoinette, qui en devint la première ambassadrice. En 1815, Henri-Guillaume Piper rejoint l'aventure aux côtés de Christian Heidsieck, neveu du fondateur, et les deux hommes font rayonner la maison bien au-delà des frontières françaises. Aujourd'hui distribuée dans plus de 100 pays, Piper-Heidsieck est la maison de Champagne la plus récompensée du siècle, avec plus de 275 médailles. Elle s'appuie sur un réseau de 319 crus partenaires et détient une double certification environnementale (Viticulture Durable en Champagne et Haute Valeur Environnementale), gage d'un engagement affirmé pour la préservation du terroir champenois.

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Livraison estimée entre le 10/07/26 et le 16/07/26

Dégustation

Œil

Robe or, brillante, animée d'une bulle fine et régulière.

Nez

Nez dense et structuré, sur l'écorce d'orange confite, une pointe de thé fumé et des notes d'amandes torréfiées.

Bouche

Bouche riche et crémeuse, sur la pomme mûre, portée par une fraîcheur encore présente et une texture fine et serrée. Une légère touche toastée vient compléter et structurer l'ensemble en finale.

Accords

Volaille rôtie, poissons nobles en sauce, ou à l'apéritif sur des mets légèrement épicés. Servir bien frais, entre 8 et 10°C.

Garde

À boire dès maintenant : à 20 ans d'âge, ce millésime a dépassé la fenêtre de dégustation initialement recommandée par la critique (jusqu'en 2020). C'est le moment idéal pour le déguster, en vérifiant au préalable son niveau et son état de conservation.

Caractéristiques

Couleur Blanc
Région Champagne
Appellation CHAMPAGNE
Millésime 2006
Format Bouteille
Domaine PIPER HEIDSIECK
Contenance 75 cl

À propos

Ce Brut Vintage 2006 est issu d'une sélection rigoureuse parmi 16 crus classés Grand Cru et Premier Cru. Élaboré sous la direction du chef de cave de l'époque, Régis Camus, qui avait alors renforcé la part de Chardonnay pour équilibrer un Pinot Noir particulièrement intense cette année-là, ce vin a patiemment vieilli plusieurs années dans les caves de la maison avant sa commercialisation. Le millésime 2006 en Champagne fut marqué par un climat contrasté : un été chaud entrecoupé d'orages, puis des vendanges finalement sauvées par un mois de septembre sec et ensoleillé. Il en résulte des champagnes généreux et aromatiques, à l'acidité plus mesurée que la moyenne, offrant rondeur et opulence plutôt que tension minérale.

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Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY

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