BOURGOGNE PINOT NOIR 2020 ROBERT GROFFIER
Installé à Chambolle-Musigny, le Domaine Robert Groffier Père & Fils s'impose comme une référence incontournable et l'un des plus grands maîtres de la Côte de Nuits. Porté par une exigence sans compromis et un respect absolu du terroir, le domaine conduit ses vignes (réparties sur les plus belles appellations de la côte) avec une minutie exemplaire, favorisant des rendements maîtrisés et un enracinement profond. En cave, la vinification privilégie une extraction délicate, l'utilisation maîtrisée de grappes entières selon les cuvées et un élevage sur mesure en fûts de chêne. Les vins du domaine se distinguent par une pureté de fruit saisissante, une texture de dentelle veloutée, une élégance florale envoûtante et une capacité de vieillissement remarquable.
Une robe rubis brillante, lumineuse et profonde, aux superbes reflets cerise et grenat, témoignant de l'éclat et de la jeunesse du vin.
D'une grande pureté et d'une séduction aromatique irrésistible. Le bouquet libère des arômes de fruits rouges et noirs croquants (fraise des bois, cerise burlat, framboise mûre), rapidement complétés par de subtiles notes florales de violette et de pivoine, des touches d'épices douces et un soupçon de sous-bois.
L'attaque est souple, soyeuse et enveloppante. Le milieu de bouche séduit par sa texture charnue et sa chair pulpeuse, parfaitement dynamisée par une fraîcheur sapide qui étire la finale. Les tanins, d'une finesse exquise, s'effacent pour laisser place à une persistance aromatique fruitée et élégante.
Convivial et raffiné, ce Bourgogne Pinot Noir sublimera une cuisine de terroir de haute volée : un filet mignon de porc aux girolles, un rôti de veau aux herbes fines, un vol-au-vent de volaille, ou un magret de canard aux cerises. Côté fromages, mariez-le avec un Brillat-Savarin, un Époisses doux ou un Cîteaux.
Offrant déjà un plaisir sensoriel grandiose dans sa jeunesse grâce à la gourmandise de son fruit, ce millésime 2020 possède la structure nécessaire pour s'épanouir harmonieusement en cave pendant 5 à 8 ans.
- Couleur Rouge
- Région Bourgogne
- Appellation Bourgogne
- Millésime 2020
- Format Bouteille
- Domaine Robert Groffier (pere et Fils)
- Contenance 75 cl
Portant l'appellation d'origine contrôlée Bourgogne Pinot Noir, cette cuvée régionale transcende largement sa hiérarchie grâce au prestige des parcelles d'origine et au savoir-faire d'orfèvre du domaine. Le millésime 2020, caractérisé par sa concentration solaire et sa richesse naturelle, insuffle à ce flacon une rondeur et un hédonisme particulièrement séduisants. Jeune, flatteur et racé, ce Bourgogne Pinot Noir 2020 du Domaine Robert Groffier dévoile le visage somptueux, gourmand et racé d'un grand pinot noir de Bourgogne, où la fraîcheur du terroir équilibre à merveille la générosité chaleureuse de l'année.
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Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.