SAVENNIERES CLOS DE LA HUTTE THIBAUD BOUDIGNON
Originaire de Bordeaux, Thibaud Boudignon développe sa passion pour la vigne dès l'enfance, au contact du vignoble de son grand-père. Il se forme ensuite dans des propriétés prestigieuses : Château Lafite-Rothschild, Canon-la-Gaffelière et Château Olivier, avant de partir chercher l'expérience à l'international, dans la Yarra Valley australienne puis à Gevrey-Chambertin auprès de Philippe Charlopin. Recruté comme vinificateur par le Château Soucherie à Savennières à la fin des années 2000, il y instaure les pratiques biologiques. En 2009, il fonde son propre domaine, minuscule mais aujourd'hui unanimement salué comme l'une des valeurs montantes de la Loire, dans un style que l'on compare parfois à celui du biodynamiste angevin Stéphane Bernaudeau.
Robe jaune pâle à dorée, brillante, typique d'un grand Savennières sur schiste.
Un nez volontairement discret c'est un vin qui se révèle davantage en bouche qu'au nez, signe d'un potentiel de garde important.
Bouche tendre et généreuse, enveloppante, avec un fruit délicatement travaillé qui embrasse le palais tout en restant élégant et aérien. La texture est soyeuse et sans rupture, sur des notes salines et iodées, des touches d'agrumes, une pointe d'épice et un boisé légèrement grillé en finale.
Poisson noble (turbot, Saint-Pierre), fruits de mer, volaille à la crème ou fromages de chèvre affinés. Servir à 12°C.
Excellent potentiel de garde, estimé entre 2025 et 2037 par la critique : un vin à oublier quelques années en cave pour révéler toute sa complexité.
- Couleur Blanc
- Région ANJOU
- Appellation SAVENNIERES
- Millésime 2022
- Format Bouteille
- Domaine THIBAUD BOUDIGNON
- Contenance 75 cl
Savennières, appellation créée en 1952 sur la rive droite de la Loire près d'Angers, est un cas singulier en Anjou : elle produit exclusivement des blancs secs de Chenin Blanc, sur des sols de schiste qui donnent puissance, minéralité et grande aptitude au vieillissement. Le "Clos de la Hutte" est une minuscule parcelle du hameau de la Possonnière, ancien site monastique, plantée en 2011 en sélection massale sur un schiste tantôt affleurant, tantôt recouvert de 15 centimètres d'argile et de sable. Vinifié avec des levures indigènes, sans fermentation malolactique, et élevé en fûts de 350 et 500 litres (15% de bois neuf), ce 2022 est né d'un millésime chaud et solaire, comme dans une grande partie du vignoble français cette année-là.
Un service client au top.
Suite à un problème de livraison, ils ont fait preuve d'un grand professionnalisme et d'une grande réactivité. Merci à eux.
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Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans
La preuve de majorité de l'acheteur est exigée au moment de la vente en ligne
Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.