BANDOL ROSE

€28.00

Bouteille 75 cl

Livraison estimée entre le 25/03/26 et le 31/03/26

Tasting

To the eye

Une robe élégante, d'un rose saumoné aux reflets cuivrés, typique des grands rosés de Provence élevés avec soin.

Nose

Un bouquet riche et profond. On y retrouve des notes de petits fruits rouges (groseille, framboise sauvage) mêlées à des nuances d'agrumes mûrs (pomélo rose). L'aération révèle des touches épicées, une pointe de réglisse et cette minéralité saline propre aux sols de Piarnon.

Palate

L'attaque est ample et vineuse. La bouche possède une véritable assise, une structure presque "terrienne" apportée par le Mourvèdre. Le fruit est charnu, mais la finale est marquée par une tension vive et une amertume noble qui étire le vin. C'est un rosé qui a du relief et de la mâche.

Pairing

Ce vin demande de la cuisine de caractère. Magnifique sur une bouillabaisse, des rougets grillés à la tapenade, ou une cuisine exotique épicée (tajine de poulet aux abricots).

Aging potential

À servir entre 10°C et 12°C. Ne pas hésiter à le servir dans des verres à vin blanc pour laisser son aromatique s'épanouir. Contrairement à beaucoup de rosés, le Bandol de Piarnon vieillit très bien. Il restera superbe jusqu'en 2030, gagnant en notes d'épices et de fruits secs.

Features

Color Rosé
Region Provence
Designation Bandol
Vintage 2022
Format Bouteille
Domain CHÂTEAU DE PIBARNON
Capacity 75 cl

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Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY

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