BANDOL ROSE

28,00 €

Bouteille 75 cl

Le Château de Pibarnon est un domaine viticole prestigieux situé dans l'appellation Bandol, au cœur de la région viticole de Provence, dans le sud de la France. Réputé pour ses vins rouges complexes et puissants, élaborés principalement à partir du cépage Mourvèdre, le Château de Pibarnon bénéficie d'un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen ensoleillé. Avec son engagement envers la qualité et la tradition viticole, le Château de Pibarnon produit des vins qui reflètent l'essence même de leur terroir, offrant une combinaison unique de richesse aromatique, d'élégance et de longévité.

Livraison estimée entre le 25/03/26 et le 31/03/26

Dégustation

Œil

Une robe élégante, d'un rose saumoné aux reflets cuivrés, typique des grands rosés de Provence élevés avec soin.

Nez

Un bouquet riche et profond. On y retrouve des notes de petits fruits rouges (groseille, framboise sauvage) mêlées à des nuances d'agrumes mûrs (pomélo rose). L'aération révèle des touches épicées, une pointe de réglisse et cette minéralité saline propre aux sols de Piarnon.

Bouche

L'attaque est ample et vineuse. La bouche possède une véritable assise, une structure presque "terrienne" apportée par le Mourvèdre. Le fruit est charnu, mais la finale est marquée par une tension vive et une amertume noble qui étire le vin. C'est un rosé qui a du relief et de la mâche.

Accords

Ce vin demande de la cuisine de caractère. Magnifique sur une bouillabaisse, des rougets grillés à la tapenade, ou une cuisine exotique épicée (tajine de poulet aux abricots).

Garde

À servir entre 10°C et 12°C. Ne pas hésiter à le servir dans des verres à vin blanc pour laisser son aromatique s'épanouir. Contrairement à beaucoup de rosés, le Bandol de Piarnon vieillit très bien. Il restera superbe jusqu'en 2030, gagnant en notes d'épices et de fruits secs.

Caractéristiques

Couleur Rosé
Région Provence
Appellation Bandol
Millésime 2022
Format Bouteille
Domaine CHÂTEAU DE PIBARNON
Contenance 75 cl

À propos

Le Bandol rosé de Piarnon est un vin de caractère, loin des rosés de soif technologiques. Il est issu d'un assemblage où le cépage roi de l'appellation domine, complété par le Cinsault et le Grenache. Le millésime 2022, bien que solaire, a bénéficié à Piarnon de la fraîcheur du terroir d'altitude. C'est un rosé de gastronomie, structuré et complexe, qui exprime la puissance du calcaire et la noblesse du cépage.

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