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COTES DU JURA 1994 RICHARD DELAY
€10.00
Bouteille
75 cl
Tasting
To the eye
Une robe d'un or profond et lumineux, parée de superbes reflets ambrés et cuivrés qui témoignent de sa longue et patiente évolution en fût.
Nose
D'une intensité et d'une complexité remarquables. Le registre oxydatif domine avec élégance, exhalant des notes franches de noix fraîche, de noisette grillée, de curry doux, de safran et de pâte de coing, enveloppées d'une touche cireuse.
Palate
L'attaque est vive et tranchante, portée par l'acidité ciselée du millésime 1994. Le milieu de bouche dévoile une belle consistance grasse et enveloppante, offrant des saveurs intenses de fruits secs torréfiés et d'épices douces. La finale est longue, tonique, marquée par une salinité éclatante et une amertume noble très rafraîchissante.
Pairing
Un vin blanc de cette envergure réclame une grande table. Il escortera magnifiquement une volaille de Bresse aux morilles et au Vin Jaune, des ris de veau braisés ou un curry de lotte aux épices douces. Côté fromages, le mariage avec un vieux Comté de 36 mois ou un Beaufort d'alpage est un absolu incontournable.
Aging potential
Protégé par son élevage sous voile et solidement charpenté par l'acidité de son millésime, ce 1994 est pratiquement indestructible. Il est aujourd'hui parvenu à un sommet d'équilibre et traversera encore les décennies sans la moindre faiblesse.
Features
- Color White
- Region Jura
- Designation COTES DU JURA
- Vintage 1994
- Format Bouteille
- Domain RICHARD DELAY
- Capacity 75 cl
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4,9/5
5/5
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Un service client au top.
Suite à un problème de livraison, ils ont fait preuve d'un grand professionnalisme et d'une grande réactivité. Merci à eux.
Je suis donc très satisfaite de ma 1ère expérience et recommande à 100% ce site.
De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.
Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
5/5
Mon français n'est pas excellent, mais Elodie m'a aidé par téléphone à faire un achat important pour offrir un cadeau pour le 60e anniversaire d'une amie. J'ai été très impressionnée par Elodie, et mon amie m'a informé que le vin était parfaitement emballé et livré par Elodie avec courtoisie et sourire. Merci Elodie - Tu as fait des fans aujourd'hui.
Novembre 2024, de Martin Phillips
5/5
Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
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80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
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