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Le gin sab's
€69.00
Magnum
100 cl
Tasting
To the eye
Une robe parfaitement limpide, cristalline et brillante. Lorsqu'on fait tourner le verre, le gin révèle une belle viscosité (le "gras") qui témoigne de la qualité de la distillation.
Nose
Un équilibre subtil et raffiné. Le genièvre est présent mais n'écrase pas le reste. On perçoit des notes d'agrumes frais (citron, pamplemousse) mêlées à des touches florales délicates (fleur de vigne, rose). Une pointe d'épices douces et une nuance herbacée complètent ce bouquet complexe.
Palate
L'attaque est souple et d'une grande rondeur, presque soyeuse. On est loin de l'agressivité de certains gins industriels. Le milieu de bouche révèle une belle structure avec des arômes de baies de genièvre fraîches, suivis par la gourmandise du raisin. La finale est fraîche, persistante, avec une légère amertume d'agrumes qui appelle la gorgée suivante.
Pairing
Dégustation pure : Pour apprécier sa texture, servez-le légèrement rafraîchi dans un verre de dégustation.
Gin & Tonic : À marier avec un tonic neutre et premium (type Fever-Tree Indian) pour laisser s'exprimer les botaniques, décoré d'un zeste de citron ou d'une baie de genièvre.
Gastronomie : Surprenant avec un carpaccio de Saint-Jacques ou des huîtres, où ses notes salines et citronnées font merveille.
Aging potential
Comme tous les spiritueux blancs distillés, il se conserve indéfiniment à l'abri de la lumière, bouteille debout. Il ne s'oxyde pas, mais ses arômes floraux les plus volatils sont à leur apogée dans les 2 à 3 ans après ouverture.
Features
- Region Burgundy
- Format Magnum
- Domain SAB'S
- Capacity 100 cl
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4,9/5
5/5
5/5
Un service client au top.
Suite à un problème de livraison, ils ont fait preuve d'un grand professionnalisme et d'une grande réactivité. Merci à eux.
Je suis donc très satisfaite de ma 1ère expérience et recommande à 100% ce site.
De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.
Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
5/5
Mon français n'est pas excellent, mais Elodie m'a aidé par téléphone à faire un achat important pour offrir un cadeau pour le 60e anniversaire d'une amie. J'ai été très impressionnée par Elodie, et mon amie m'a informé que le vin était parfaitement emballé et livré par Elodie avec courtoisie et sourire. Merci Elodie - Tu as fait des fans aujourd'hui.
Novembre 2024, de Martin Phillips
5/5
Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.