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Eau de vie poire williams" la poire" sab's
€59.00
Pot
50 cl
Tasting
To the eye
A perfectly crystalline, clear and brilliant colour. The wine flows beautifully, leaving fine tears on the sides of the glass – a sign of a fine concentration of fruit essential oils.
Nose
An immediate burst of aroma. It feels as though you’ve plunged your nose into a basket of ripe pears. It’s fresh and light, with notes of juicy fruit flesh, a hint of zest and a very subtle floral nuance (pear blossom). There’s no harsh alcohol burn to mask the fruit.
Palate
The attack is silky and exceptionally smooth. The texture is almost velvety, coating the palate with flavours of sweet, juicy pear. The mid-palate is well-balanced, striking a harmony between the richness of the fruit and the purity of the distillation. The finish is long and lingering, leaving an impression of minty freshness and pure fruit.
Pairing
Classic: As a digestif, served in a ‘tulip’ glass or a small frosted glass to concentrate the aromas.
Fine dining: Wonderful with pear sorbet, Bresse blue cheese (for the sweet-and-savoury contrast) or a Bourdaloue tart.
Cocktail: As a base for a reimagined ‘French Mule’ made with a high-quality ginger beer.
Aging potential
Like most high-quality white spirits, it has an indefinite shelf life. It does not necessarily improve in the bottle (as it no longer matures in oak), but nor does it deteriorate if stored away from light and kept upright.
Features
- Region Burgundy
- Designation Eau de vie
- Format Pot
- Domain SAB'S
- Capacity 50 cl
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4,9/5
5/5
5/5
Un service client au top.
Suite à un problème de livraison, ils ont fait preuve d'un grand professionnalisme et d'une grande réactivité. Merci à eux.
Je suis donc très satisfaite de ma 1ère expérience et recommande à 100% ce site.
De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.
Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
5/5
Mon français n'est pas excellent, mais Elodie m'a aidé par téléphone à faire un achat important pour offrir un cadeau pour le 60e anniversaire d'une amie. J'ai été très impressionnée par Elodie, et mon amie m'a informé que le vin était parfaitement emballé et livré par Elodie avec courtoisie et sourire. Merci Elodie - Tu as fait des fans aujourd'hui.
Novembre 2024, de Martin Phillips
5/5
Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.