BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS

L’appellation Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits se situe à l’ouest de la prestigieuse Côte de Nuits, en Bourgogne. Nichés sur des coteaux plus élevés, les vignobles des Hautes-Côtes bénéficient d’un climat légèrement plus frais et d’une exposition variée, ce qui confère aux vins une fraîcheur caractéristique et une belle expression du terroir.

Les vins rouges de l’appellation sont élaborés à partir du pinot noir. Ils se distinguent par une robe rubis claire à profonde et des arômes de fruits rouges croquants comme la cerise, la groseille ou la framboise, parfois accompagnés de notes florales, épicées ou légèrement boisées selon l’élevage. En bouche, ils offrent une structure souple, une acidité vive et une belle franchise. Ce sont des vins conviviaux, à déguster jeunes mais qui peuvent aussi évoluer favorablement pendant quelques années.

Les vins blancs, produits à partir de chardonnay, sont frais, légers et très agréables. Ils dévoilent des arômes d’agrumes, de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et parfois une touche minérale. Leur bouche est tendue, équilibrée et désaltérante, idéale pour accompagner des plats simples et délicats.

Les Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits sont particulièrement appréciés pour leur excellent rapport qualité-prix. Ils permettent de découvrir le style bourguignon sans atteindre les prix des crus les plus renommés, tout en offrant une belle typicité et une approche authentique des cépages traditionnels.

Ces vins sont parfaits pour des accords simples et savoureux. Les rouges accompagnent très bien les viandes grillées, les volailles rôties, les plats en sauce légère ou encore les fromages doux. Les blancs, quant à eux, se marient harmonieusement avec les poissons, fruits de mer, salades composées ou fromages de chèvre.

Chez Achetezduvin.fr, nous vous proposons une sélection rigoureuse de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits, issus de vignerons passionnés et respectueux de leur terroir. Découvrez des cuvées sincères, fraîches et accessibles, qui expriment toute la vitalité de cette appellation discrète mais pleine de promesses.