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Chateaux et Domaines
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Découvrez les vins du Domaine Vincent Creusefond

Le Domaine Vincent Creusefond est une maison bourguignonne discrète qui s'attache à produire des vins authentiques et profondément ancrés dans leur terroir. Niché sur des parcelles soigneusement sélectionnées, le domaine travaille principalement les cépages emblématiques de la région, le Pinot Noir pour les vins rouges et le Chardonnay pour les vins blancs, avec une approche artisanale respectueuse de l’environnement.

Terroir et caractéristiques

Les sols riches et variés du domaine, associés à un climat tempéré, permettent aux raisins d'exprimer pleinement leur typicité. Le domaine exploite un terroir équilibré avec des sols calcaires et argilo-calcaires, offrant ainsi une magnifique expression aromatique et une belle minéralité. La culture biologique ou en agriculture raisonnée est privilégiée pour préserver la qualité des sols et la pureté du fruit.

Profil des vins

Les vins de Vincent Creusefond se distinguent par leur pureté et leur finesse aromatique. Les vins blancs expriment des notes délicates de fruits blancs, fleurs blanches et minéralité, tandis que les rouges offrent un profil élégant et structuré, mêlant fruits rouges frais, épices discrètes et tanins souples. Les cuvées sont équilibrées, accessibles et promettent un potentiel de garde intéressant.

Accords mets et vins

Parfaits pour accompagner une gastronomie fine, les vins accompagnent idéalement des volailles rôties, poissons grillés, viandes blanches, fromages affinés comme l’Époisses ou des plats traditionnels bourguignons. Ce sont des vins polyvalents à savourer lors d'une dégustation simple ou autour d’un repas convivial.

Notre sélection Vincent Creusefond

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FOIRE AUX QUESTIONS

Qu’est-ce qui distingue les deux cuvées Vincent Creusefond de cette sélection ?

Elles relèvent de deux appellations et de deux classements différents : l’Auxey-Duresses est un 1er Cru, tandis que le Pommard est classé en appellation village. Toutes deux sont des vins rouges du millésime 2013, présentés en bouteilles de 75 cl.

Quelle bouteille choisir pour découvrir Vincent Creusefond à travers une appellation village ?

Le Pommard est la cuvée à retenir pour cette approche, puisque l’autre vin proposé est un Auxey-Duresses 1er Cru. Ce classement ne suffit toutefois pas à conclure que le Pommard serait plus léger ou plus accessible à la dégustation.

Quels plats associer aux rouges Vincent Creusefond pour un repas bourguignon ?

La présentation du domaine suggère notamment les volailles rôties, les viandes blanches et les fromages affinés comme l’Époisses. Ces pistes correspondent au profil général annoncé pour ses rouges : fruits rouges frais, épices discrètes et tanins souples, sans accord distinct précisé pour chaque cuvée.

Quels éléments de terroir sont mentionnés pour comprendre les vins Vincent Creusefond ?

La présentation du domaine évoque des sols calcaires et argilo-calcaires, ainsi qu’un climat tempéré. Elle ne détaille pas les parcelles respectives du Pommard et de l’Auxey-Duresses 1er Cru : ces indications ne permettent donc pas d’attribuer à chacun un profil de terroir précis.

Peut-on départager le Pommard et l’Auxey-Duresses 1er Cru 2013 selon leur potentiel de garde ?

Le domaine annonce un potentiel de garde intéressant pour ses vins, mais aucune durée ni note d’évolution propre à ces deux cuvées n’est fournie. Le millésime 2013 et le classement ne suffisent pas, à eux seuls, à déterminer laquelle garder davantage ou à fixer leur apogée.
Notes Parker

Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :


96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.

90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.

80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.

70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.

60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.

50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.