MAISON MONCHOU
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La Maison Monchou, située à Beaune, est un domaine à taille humaine qui incarne une approche moderne et passionnée de la Bourgogne. Sous l'impulsion d'une équipe dynamique, cette maison se distingue par un travail de sélection rigoureux et une volonté de produire des vins qui allient gourmandise et respect du terroir. Les vignes sont conduites avec un soin méticuleux, privilégiant des méthodes culturales respectueuses de l'environnement pour laisser s'exprimer la pureté du fruit. La gamme de la Maison Monchou explore les richesses de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits, offrant des vins qui se caractérisent par leur fraîcheur, leur équilibre et leur accessibilité dès leur jeunesse. En blanc, le Chardonnay est travaillé pour conserver une belle tension minérale, tandis qu'en rouge, le Pinot Noir exprime toute sa finesse et son soyeux de tanins. La Maison Monchou est une adresse montante, idéale pour les amateurs en quête de vins de Bourgogne sincères, précis et portés par un esprit de convivialité.
Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.
