Louis Latour : l’élégance des Grands Crus de Bourgogne

Découvrez la Maison Louis Latour

Fondée en 1797, la Maison Louis Latour est une figure emblématique et historique des vins de Bourgogne. Située à Aloxe-Corton, cette maison familiale indépendante possède le plus vaste domaine de Grands Crus en Côte d'Or. Elle est mondialement reconnue pour son patrimoine exceptionnel, notamment sur la colline de Corton, où elle produit ses cuvées légendaires : le Corton-Charlemagne Grand Cru (vin blanc) et le Corton Clos de la Vigne au Saint (vin rouge). La Maison Louis Latour est réputée pour son style classique et élégant, fruit d'un savoir-faire séculaire et d'une maîtrise complète de la tonnellerie à la vinification.

Terroir et caractéristiques

Le domaine s'étend sur les plus grands terroirs de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits, avec des sols riches et diversifiés composés notamment d'argile et de calcaire, favorisant l'expression optimale des cépages nobles comme le Pinot Noir et le Chardonnay. Pionnière dans la valorisation de nouveaux terroirs, la Maison Louis Latour produit également des vins de qualité en Ardèche et dans le Var.

Profil des vins

Les vins de Louis Latour sont reconnus pour leur équilibre, leur finesse aromatique et leur remarquable potentiel de garde. Les rouges présentent une structure élégante avec des notes de fruits rouges, d'épices et une touche délicate de boisé grâce à un élevage soigné en fûts de chêne. Les blancs, notamment le Corton-Charlemagne, sont puissants et raffinés, dévoilant des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et une minéralité unique.

Accords mets et vins

Les vins Louis Latour accompagnent parfaitement une grande variété de mets :

• Les Corton rouges avec des plats de gibier ou une viande rouge grillée.
• Le Corton-Charlemagne s’accorde merveilleusement avec les fruits de mer, les poissons en sauce ou les fromages à pâte dure comme le Comté ou le Beaufort.
• Les vins de la Côte de Beaune se marient bien avec un Époisses affiné ou une volaille rôtie.
• Les sélections de l’Ardèche et du Var apportent fraîcheur et convivialité à vos repas d'été.

Notre sélection Louis Latour

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