Découvrez La Chapelle de la Mission Haut-Brion

La Chapelle de la Mission Haut-Brion est le second vin prestigieux du Château La Mission Haut-Brion, situé dans l’appellation Pessac-Léognan, au cœur de la région des Graves. Ce vin se distingue par son élégance et sa finesse, offrant une approche plus accessible tout en conservant la complexité aromatique typique des grands crus du domaine.

Terroir et caractéristiques

Issu principalement des jeunes vignes, ce second vin est composé essentiellement de Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc. Le terroir unique des Graves, avec ses sols de graves et de sable mêlés, confère au vin un équilibre parfait entre fraîcheur et intensité. Le climat océanique tempéré influence également le millésime, garantissant une maturation optimale des raisins.

Profil des vins

Ce vin présente une robe profonde et un nez complexe mêlant fruits rouges et noirs, épices et notes boisées. En bouche, il dévoile une texture veloutée avec des tanins soyeux, offrant une structure harmonieuse et une finale longue. La vinification et l’élevage en barriques boisées participent à cette richesse aromatique et à sa capacité de garde.

Accords mets et vins

La Chapelle de la Mission Haut-Brion accompagne idéalement des viandes rouges telles que l’entrecôte ou le magret de canard, des gibiers comme le chevreuil, ainsi que des fromages affinés tels que l’Époisses ou le Comté affiné. Ces accords mettent en valeur la complexité et la finesse de ce vin rare.

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