PAUL PILLOT
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Le Domaine Paul Pillot, situé à Chassagne-Montrachet, est aujourd'hui considéré comme l'un des domaines les plus excitants et les plus réguliers de la Côte de Beaune. Sous l'impulsion de Thierry Pillot, qui a succédé à son père Paul, le domaine a franchi un palier qualitatif impressionnant, s'imposant parmi l'élite de l'appellation. Le domaine exploite 13 hectares de vignes, avec un patrimoine exceptionnel de Premiers Crus sur Chassagne-Montrachet (La Romanée, Les Caillerets, Les Grandes Ruchottes) et Saint-Aubin (Les Charmois). La philosophie de Thierry Pillot est centrée sur la pureté, l'énergie et la précision. En cave, l'usage du bois neuf est très modéré et les élevages sont longs, ce qui permet de préserver une tension minérale et un éclat du fruit remarquables. Les blancs se distinguent par leur profil incisif, leur salinité et leur élégance aristocratique, sans jamais sacrifier la gourmandise naturelle du terroir. Les rouges du domaine sont également de très haut niveau, privilégiant la finesse et le croquant. Une signature incontournable pour les amateurs de grands blancs bourguignons verticaux et vibrants.
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4,9/5
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Un service client au top.
Suite à un problème de livraison, ils ont fait preuve d'un grand professionnalisme et d'une grande réactivité. Merci à eux.
Je suis donc très satisfaite de ma 1ère expérience et recommande à 100% ce site.
De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.
Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
5/5
Mon français n'est pas excellent, mais Elodie m'a aidé par téléphone à faire un achat important pour offrir un cadeau pour le 60e anniversaire d'une amie. J'ai été très impressionnée par Elodie, et mon amie m'a informé que le vin était parfaitement emballé et livré par Elodie avec courtoisie et sourire. Merci Elodie - Tu as fait des fans aujourd'hui.
Novembre 2024, de Martin Phillips
5/5
Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.